Архив метки: суп

spicesrecipe

Легкий суп из цыпленка «Парм»

Это блюдо является диетическим и идеально подходит, как для здорового питания, так и для буднечного стола. Особенно хорош такой суп для детей. Попросите их помочь вам в приготовлении супа и, возможно, ваши дети получат удивительный опыт, а вы сэкономите время, наслаждаясь совместным трудом и общением!

Время приготовления: 15 минут.

Выход: около 6 порций.

Ингредиенты.

— 375 г макаронных изделий (оригинальной формы, например, бантики).
-2 столовые ложки оливкового масла.
-1 большая луковица, нарезать.
-1 большой красный перец, нарезанный.
-4 больших зубчика чеснока, измельчить.
-1 столовая ложка рубленого свежего розмарина.
-1 столовая ложка рубленого свежего тимьяна.
-680 г соуса Маринара.
-1,4 л куриного бульона.
-100 г свежего тертого сыра пармезан.
-340 — 450 г готового цыпленка.
-Соль и черный перец.

Инструкции.

1. Сначала сварите  макароны в соответствии с указанием на упаковке; процедите.

2. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить лук и болгарский перец и варить до мягкости, но не коричневого цвета, от 6 до 8 минут, периодически помешивая. Добавить чеснок, розмарин, и тимьян и варить 1 минуту, постоянно помешивая.

3. Смешайте соус Маринара и куриный бульон и доведите до кипения. После того, как закипит, добавьте тертый сыр (но оставьте немного сыра на украшение) и кусочки готового цыпленка. Варите около 2 минут, часто помешивая.

4. Выключите огонь и добавьте макароны.

5. Добавьте соль и перец по желанию.

6. Подавать с тертым сыром.

Примечания.

Если у вас нет свежего розмарина и тимьяна  под рукой, то их могут заменить 4 чайные ложки приправы из трав.

тако

Суп «Тако»

Ароматный суп «Тако» готовится из говяжьего фарша. Его можно употреблять сразу после приготовления, а также хранить в течение нескольких суток в холодильнике. Вкус супа при хранении становится только насыщеннее. Подавать суп «Тако» лучше  с кукурузным хлебом или с кексами с отрубями.  В рецепте присутствует фасоль Пинто фасоли, но можно использовать черные бобы.

ИНГРЕДИЕНТЫ.
— 1кг говяжьего фарша.
— 1 столовая ложка оливкового масла.
-1 большая луковица, нарезанная.
-425 гр Пинто фасоли или бобов.
-325 гр кукурузы консервированной (слить рассол).
-325 гр тушеных помидор.
— 2 1/2 стакана воды или более.

Время приготовления : 65 минут
Выход : 6 порций

ГОТОВКА.

Фарш говядины земля и лук поместить в большую кастрюлю с оливковым маслом. Добавить остальные ингредиенты и кипятить на медленном огне в течение часа или около того. Когда все будет готово, разлить в больших миски.

 

суп

Суп из чечевицы

Сырный аромат добавляет изысканности этому и без того вкусному супу из чечевицы. Фета — отличный сыр для добавления в чечевичный или фасолевый суп, но вы можете использовать практически любой тип твердого сыра. Попробуйте чеддер,  Пармезан или Романо.

ИНГРЕДИЕНТЫ.
-2 чашки чечевицы (красной или черной фасоли).
-1 белый или желтый лук, мелко нарезанный.
-2 чайные ложки молотого кориандра.
-2 чайные ложки молотого тмина.
-1 пучок шпината.
-3 стакана бульона (куриного, мясного или растительного).
-1 лимон.
-1/4 стакана мелко нарезанной петрушки.
— 500 гр  сыра для гарнира, тертого.

Время приготовления : 40 минут.
Выход : 4-6 порций.

ГОТОВКА.

Варить на медленном огне чечевицу в 3 стаканах воды на среднем огне в течение 15 минут.

В то время как чечевица варится, обжарьте лук, шпинат и специи в нескольких столовых ложках сливочного или растительного масла, пока лук не станет мягким (если вы хотели бы добавить фарш для этого супа, то сейчас самое время, чтобы добавить его).

Добавить луковую смесь в чечевицу, а также влейте 3 стакана бульона. Варить на медленном огне под крышкой, пока чечевица не станет мягкой — около 20 минут.

Добавить соль и перец, если необходимо. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок в суп.

Подавать посыпав петрушкой и сыром.