Архив метки: свинина

Фаршированные свиные отбивные

Фаршированные свиные отбивные

Это удивительно легкий и вкусный рецепт для настоящих гурманов и любителей свиных отбивных. Рецепт можно изменять по вашему вкусу, добавляя, например, свежие нарезанные яблоки и орехи, различные виды сыра. Наслаждайтесь!

Время приготовления — 35 минут.

Оригинальный рецепт предполагает выход на 2 порции.

Ингредиенты.

-300 гр вырезки свинины, разрезать на 2 свиные отбивные (лучше брать корейку).
-120 гр сыра с плесенью.
-2 ломтика бекона.
-2 столовые ложки нарезанного свежего лука.

Как приготовить свиные отбивные.

1. Разогреть духовку до 165 градусов С.

2. Смажьте неглубокую форму для выпечки.

3. В маленькой миске смешайте сыр, бекон и лук. Разделите пополам и упакуйте каждую часть в свиную отбивную. Закрепите зубочистками. Посыпьте отбивные чесноком, солью и перцем.

4. Поместите мясо в подготовленную форму для выпечки.

5. Выпекать 20-30 минут в предварительно разогретой духовке, или это может занять больше времени, если ваши отбивные толще.

6. Украсить свежей петрушкой и подавать.

9DayCleanse

Свиная вырезка в духовке

Свиная вырезка необычайно вкусная и нежная. Но что делает ее по настоящему выдающейся, так это то,  что ее можно  просто и быстро приготовить. Несмотря на то, что вырезка имеет высокую цену, она по-прежнему экономически выгодная, потому что вы получаете чистое мясо без отходов. Вырезка не содержит костей и в ней немного жира. Иногда присутствуют соединительные ткани, которые следует удалить, прежде чем начинать готовить. Для приготовления свиной вырезки можно использовать гриль или  духовку.

Инструкции.

Нужно разогреть  духовку до 230 градусов С. В то время как духовка нагревается, удалите весь ненужный жир, сухожилия и пленки из вырезки  кончиком острого ножа.

Смажьте вырезку  маслом, а затем посыпьте смесью крупно молотых специй.

Варианты специй могут включать травы, измельченные орехи, сухари и кунжут. Можно смазать вырезку горчицей, йогуртом, сметаной, чтобы образовалась румяная корочка.

Установите противень на верхнем делении духовки и жарьте вырезку при 230 С —  10 до 15 минут, а затем снизьте температуру до 160 С.  Жарьте еще 15-25 минут.

Фаршированная вырезка.

Для приготовления фаршированной вырезки нужно также удалить все жилки и лишний жир. Разогреть большую неглубокую сковороду на среднем огне и добавить столовую ложку масла. Обжарить вырезку со всех сторон, так чтобы она хорошо подрумянилась. Выложить вырезку на доску для разделки. Разрезать мясо поперек волокон, но вдоль куска. Уложите внутрь готовую смесь из овощей (обжаренные), либо филе куриной грудки. Начинку равномерно распределите и заколите шпажками или зубочистками края вырезки. Запекать также, как в вышеуказанном варианте.