Архив метки: салат

7-слойный салат

7-слойный салат

Семислойные салаты — лучшее летнее блюдо, которые можно подавать к столу в любое время — на завтрак, обед и ужин. Такой салат, рецепт которого мы предлагаем ниже, будет отличной закуской и на празднике, вечеринке. Делается салат очень просто, но его вид и вкус очень эффектны.

7-слойный салат
7-слойный салат

Суть этого блюда заключается в том, что оно имеет семь слоев. Слои можно менять местами по своему вкусу, а можно заменять одни продукты другими. Но горох и вареные яйца, на мой взгляд, являются двумя ингредиентами, которые всегда должны быть частью вашего семислойного салата, иначе у него просто не будет идеального вкуса.

Вы полюбите делать этот классический, легкий рецепт для всей вашей семьи и друзей!

Продукты, которые вам понадобятся:

200 гр листового салата.
2 чашки шпината.
1 чашка нарезанных томатов.
6 вареных яиц , нарезанных кубиками.
6 пучков нарезанного зеленого лука.
200 гр нарезанного мяса (говядина, крица, свинина).
1 1/2 чашки замороженного гороха.
1/2 стакана греческого йогурта.
1/2 стакана майонеза с пониженным содержанием жира.
1 чайная ложка гранулированного сахара.
1 чайная ложка соли.
1 чайная ложка черного перца.
1 столовая ложка свежего укропа

Дополнительные слои могут включать — сыр, кукурузу, огурец, красный лук или любые другие овощи, которые вам нравятся.

Приготовление:
1. Смешайте греческий йогурт, майонез, сахар, соль, перец и нарезанный укроп и взбейте. Отложите.

2. Сделайте нижний слой из салата в стеклянной миске. Затем выложите слой шпината или капусты.

3. Уложите слой из помидор.

4. Далее идет слой из отварных яиц.

5. Добавьте  слой мяса поверх яиц.

6. Добавьте слой гороха сверху бекона.

7. Равномерно распределите смесь из йогурта, майонеза и приправ поверх гороха. Посыпьте укропом и зеленым луком.

8. Охладите салат до подачи на стол.

Этот салат можно приготовить заранее за день. Но после того, как он будет поставлен на стол, его нужно будет съесть весь, чтобы он не испортился.

 

Салат "Белое лето"

Салат «Белое лето»

Все мы зимой тайно тоскуем по теплым дням и ждем  лета.

Салат "Белое лето"
Салат «Белое лето»

На самом деле кулинария волшебное искусство, которое может нам помочь сотворить маленькое чудо на кухне и вернуть к нам лето на целый вечер. А поможет нам в воплощении чуда замечательный рецепт салата «Белое лето». Свежий, яркий, овощной, с аппетитно приготовленными креветками и белой китайской рисовой лапшой, приправленный соусом, такой салат удивит вас изысканной нежностью и теплотой.

Начнем с ингредиентов.

Берем.
-250 гр. рисовой белой лапши.
-1 столовая ложка  масла.
-2 лука, тонко нарезанного.
-250 гр креветок, без раковин и хвостов.
-¾ чашки — рыбный соус.
-¾ чашки рисового уксуса.
-2 столовые ложки имбиря, тертого.
-2 целых маленьких красных перца чили, кубиками.
-2 столовые ложки меда.
-1 целый огурец, нарезанный.
-2  моркови, нашинкованные.
-1 чашка ростки фасоли.
-⅓ чашки свежего базилика, нарезать.
-⅓ чашки свежей кинзы, мелко нарезать.
-⅓ чашки свежей мяты, мелко нарезать.
-⅓ чашки жареный арахис, измельченного.

Инструкции по приготовлению.

1. Наберите в кастрюлю воды, доведите до кипения и сварите лапшу. Варить 3-5 минут (обратитесь к инструкции на упаковке для уточнения конкретного времени варки лапши). Положите лапшу в дуршлаг, чтобы слить и промыть холодной водой.

2. В сковороду налейте ложку масла и обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета. Добавьте креветки в сковороду и жарьте до готовности, примерно 3-4 минуты. Затем снимите сковороду с огня.

3. В небольшой миске взбейте вместе рыбный соус, рисовый уксус, имбирь, красный перец чили и мед.

4. Возьмите большую миску, где смешайте резаные — огурец, морковь, бобовые ростки и лапшу. Перемешайте. Добавьте все травы, лук, креветки и арахис.

5. Соусом нужно поливать салат перед самым приемом пищи, иначе лапша размякнет.

 

 

799911254

Сладкий и острый салат из огурцов

Это основной рецепт во французском стиле, где сочетаются сладкий вкус и острота. Для этого салата с огурцами можно использовать такие продукты, как:   измельченный арахис, кориандр, лук-шалот, чеснок, рыбный соус, сок лайма,  дробленый красный перец. Не стесняйтесь экспериментировать и придумывать свои  уникальные варианты.

Время на подготовку: 8 минут.

Выход: 4 порции.

Ингредиенты.

-3 столовые ложки рисового уксуса.
-3 столовые ложки белого сахара.
-1/2 чайной ложки соли.
-1 средний огурец, разрезать пополам продольно и тонко нарезать.
-1 средний белый лук, разрезать пополам и тонко нарезать.
-1 чайная ложка измельченных листьев мяты.

Инструкции.

1. Взбейте вместе уксус, сахар и соль в миске, пока соль и сахар не растворится.

2. Смешайте соус с уксусом с нарезанным огурцом, луком и мятой.

3. Охладите в течение одного часа (но до четырех) перед подачей на стол.

Примечания.

Если вы используете мелкие огурцы, например, персидские огурцы, то нет никакой необходимости разрезать их вдоль. Просто нарежьте маленькими кружками.

Приятного аппетита!

бананы

Многослойный зеленый салат

Я недавно сделал новое блюдо — Многослойный зеленый салат, но не на традиционный лад. Это очень здоровый и вкусный вариант салата, который имеет очень презентабельный вид. Салат подойдет для здорового питания, так не содержит  майонеза. Зато в блюде в изобилии присутствует авокадо и йогурт. Я добавил брокколи для аромата,  но вы можете использовать любые зеленые овощи вам нравится. :)

Выход: около 10 порций.

— 6 нарезанных зеленых листьев салата.
— 1 банка зеленого горошка, слить рассол.
-3-4 шт. нарезанной брокколи.
-2  авокадо.
-1 ложка лимонного сока.
-1  простой, обезжиренный йогурт.
-1 небольшой сладкий лук, тертый.
-1 чайная ложка укропа.
-немного чеснока.
-1/2 чайной ложки каждого соли.
-1/8 чайной ложки черного перца.

Главный фокус в приготовлении салата — уложить все овощи слоями.

1. Отварите брокколи в течение 60 секунд в подсоленной кипящей воде. После чего нужно удалить брокколи шумовкой и перенести еев миску с ледяной водой, чтобы охладить. После того, как она остынет, откинуть на дуршлаг брокколи.

2. В кухонном комбайне (или вручную), смешайте авокадо, лимонный сок, йогурт, тертый лук, укроп, соль, чеснок и перец до однородной массы.

3. Возьмите форму с бортиками. Первым слоем выложите зеленый горошек. Затем смесь с авокадо. Затем слой с брокколи и так 2 раза.

4. Сверху должен быть слой с йогуртом.

5. Украсьте при подаче  салат зеленым луком.

799911254

Салат из помидоров и авокадо «Помелло»

Нет ничего лучше, чем свежие, местные помидоры в их пик сезона, который в России обычно приходится на август или сентябрь месяц. Однако предлагаемый мной салат можно готовить в любое время года. Ведь помидоры всегда есть в магазинах. безусловно, соглашусь с теми, кто считает что нарезанные и посыпанные солью помидоры не требуют никаких дополнительных ингредиентов. Ну, конечно, каплю оливкового масла разве что.  Но салат «Помелло» является сказочным вариантом среди салатов с томатами. 

Помидоры, авокадо, красный лук являются единственными овощи, используемыми в рецепте, поэтому убедитесь, что вы используете лучшего качества помидоры и авокадо. Ржаные или белые хрустящие тосты будут забавным дополнением к этому салату.

Я счастлив Подкормившись этого салата в качестве еды на себе, но если вы хотите навалом его с некоторым количеством белка, банку каннеллони бобов или какой-либо вареного, в кубе курицы оба хорошие дополнения. Или вы можете служить его вместе с чем-то на гриле (стейк или рыб как сказочный) для быстрого обеда, который не будет нагревать на кухне.

Время приготовления: 5 минут.

Выход: 4 порции.

Ингредиенты.

— 2 чашки резаных кусочками тостов.
-2 столовые ложки оливкового масла.
-Соль и перец.
-1 авокадо, нарезанный.
-1/2 свежего лимона.
-340 -450 г помидоров, нарезанных.
-1 маленький красный лук, тонко нарезанный
-Небольшая горстка свежих трав (я использовал орегано, но базилик также будет хорош).

Инструкции.

1. Сделайте свежие тосты ли поджарьте хлеб на сковороде до золотистого румянца.

2. Перемешайте нарезанный подсушенный  хлеб с нарезанным луком.

3. Предварительно удалите кожицу с авокадо  и нарежьте его. В авокадо надо выжать лимонный сок.

4. Аккуратно перемешать авокадо, помидоры, красный лук,  оливковое масло и щепотку соли и перца.

5. Добавить жареный хлеб и все перемешать.

6. разложить по тарелкам, украсив базиликом или  свежей зеленью.

Подавать сразу же.

палео

Салат из говядины «Палео»

Смесь мяса и изысканных овощей порадует даже самых привередливых едоков. К тому же вам не нужно будет тратить уйму времени на приготовление. Чем не чудо кулинарии! Это блюдо включает: авокадо, оливки,  нарезанный зеленый лук, но свое название оно получило за использование смеси тертого сыра со сметаной, а также измельченными чипсами. Это настоящий хит любого застолья. Попробуйте.

Время приготовления: 15 минут.

Выход: 4 порции.

Ингредиенты.

-2 столовые ложки оливкового масла.
— 450 г  мяса — говяжьего фарша.
-1 большой лук, нарезанный кубиками.
-2 средних болгарских перца (любого цвета), нарезанных кубиками.
-1 небольшая морковь,  измельченная.
-4 больших зубчика чеснока, измельчить.
-1 чайная ложка молотого тмина.
-1 чайная ложка сушеного орегано.
-3/4 чайной ложки соли.
-1/4 чайной ложки молотого черного перца.
-1 лавровый лист.
-1/2 чашки томатной пасты или острого кетчупа.
— 1 1/2 чайные ложки Вустерширского соуса.
-2 столовые ложки пищевых дрожжей.
-2 большие головки салата.

Инструкции по приготовлению.

Нагреть масло в большой, глубокой сковороде на среднем огне.

Добавить говядину, лук, болгарский перец, морковь, чеснок, молотый красный перец, тмин, орегано, соль, черный перец, лавровый лист и варить, пока мясо не подрумянится и овощи не станут мягкими, примерно от 12 до 15 минут , время от времени помешивая.

Добавить томатную пасту, Вустерширский соус, пищевые дрожжи, и варить 2 минуты, постоянно помешивая.

На тарелку положить листья салата и сверху выложить мясо. Подавать можно с кетчупом.

палео

Примечания.

Вустерширский соус можно заменить 2 чайными ложками яблочного уксуса.

Пищевые дрожжи можно использовать и не использовать — по своему усмотрению. Это очень питательный продукт, поэтому с осторожностью добавляйте дрожжи в блюдо, если вы хотите поддерживать фигуру в порядке.

салат из курицы

Сливочный салат из курицы, клюквы и орехов

Время на подготовку: 10 минут.

Выход: 2 порции.

Ингредиенты.

Нам понадобится готовая отварная курица. Можно взять мясо любой части курицы. Куриная грудка, которая достаточно сухая и плотная отлично подойдет для салата. Но и бедра, голень, крылья впишутся в этот рецепт. Главное, чтобы оно уже было готово  к употреблению.

Всего потребуется 200 гр нарезанного куриного мяса.

— 1/2 чашки (60 г) нарезанных грецких орехов.
— 6 столовых ложек клюквы.
-1 большой стебель сельдерея, мелко нарезанного.
-1/2 среднего белого лука, мелко нарезанного.
— 2 столовые ложки нарезанных листьев петрушки.
-1/2 чашки (105 г) майонеза.
-1 столовая ложка яблочного уксуса.
-1 чайная ложка свежего меда.
-1/4 чайной ложки соли.
-1/8 чайной ложки черного перца.

Инструкции.

Курицу порежьте, но не слишком мелко. Перемешайте вместе все ингредиенты в большой миске.  Подавать салат охлажденным.

Примечания.

Для этого салата идеально подойдет не только курица, но и мясо индейки. Мясо может быть сваренным или жареным.  Кожа и кости должны быть удалены.

Лучше отдельно смешать клюкву и мед, чтобы клюква стала слаще. А только потом добавлять все в салат. Можно увеличить количество меда, чтобы не было слишком кисло.

Подавать салат следует на листьях зеленого салата, выложив горкой. Хорошо подавать такое блюдо и на теплых тостах.

салат из курицы

рецепт

Салат из пшеницы, граната и ореха «Балагур»

Время на подготовку: 20 минут.

Выход: 6 порций.

Ингредиенты.

Салат:
-1 1/2 чашки (300 г) мелко молотой пророщенной пшеницы или пшенной каши.
-1 чайная ложка соли.
-2 чашки (475 мл) крутого кипятка для пророщенной пшеницы или крупы сухой.
-1 маленький белый лук, мелко нарезанный.
-1 пучок петрушки, нарезанный.
-немного мяты, нарезанной.
-1/2 чашки (60 г) грецких орехов, мелко нарезанных.
-1/4 чашки (40 г) сушеных фруктов (например, изюм, финики, инжир, абрикосы), нарезанные.

Заправка для салата:
1/4 чашки (60 мл) оливкового масла.
3 столовые ложки воды.
3 столовые ложки гранатовых зерен.
3 столовые ложки меда.
1/4 чайной ложки  соли.
1/8 чайной ложки молотого черного перца.

Инструкции.

Если вы готовите салат из сухой не сваренной крупы, то добавьте в крупу соль  и залейте ее кипятком так, чтобы вода целиком закрывала пшено. Оставьте крупу на 15 минут. После этого откиньте пшено на дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла.

Если у вас готовая каша, то приступайте сразу ко 2 шагу.

Перемешайте все  ингредиенты для салата с пшенкой.

Для заправки  взбейте все ингредиенты. Заправьте салат.

Подавать охлажденным.