Если вы хотите приготовить, что-то острое для того, чтобы придать пикантности романтической вечеринке, или просто угодить тем едокам, что предпочитают яркие вкусы, то 30-минутный эспрессо из говядины и черных бобов отлично вам подойдет. Стоит попробовать, ведь в рецепте содержатся только натуральные ингредиенты, а в качестве приправы мы используем перец чили. Тем, кто хочет добиться от блюда максимального вкуса, я советую попробовать добавить кофе. Не удивляйтесь, ведь кофе славится именно как афродизиак, но, более того, кофе в этом блюде прекрасно дополняет говядину и черные бобы. Я также использовал здесь не поваренную, а пищевую морскую соль.
Время на подготовку: 10 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Выход: 6 порций.
Ингредиенты.
-1 столовая ложка оливкового масла.
— 680 г мяса — говяжьего фарша.
-2 средних большие желтые луковицы, нарезанные.
-1 большой зеленый перец, нарезанный.
-6 больших зубчика чеснока, измельчить.
— 794 г резаных помидор.
-240 мл воды.
-1 1/2 столовые ложки растворимого кофе.
-1 1/2 столовые ложки чистого меда.
-2 столовые ложки порошка чили или свежий перец.
-1 столовая ложка сушеного орегано.
-1 1/4 чайные ложки соли.
-1/2 чайной ложки молотого черного перца.
-1 лавровый лист.
-439 г (банка консервов) черной или красной фасоли.
Дополнительно: мелко нарезанная петрушка или кинза, кусочки авокадо, сметана и т.д.
Инструкции.
Нагрейте масло в большую кастрюлю и поставьте ее на сильный огонь; добавьте говядину, лук, болгарский перец и чеснок. Накройте кастрюлю и варите, пока мясо не подрумянится, примерно 15 минут, периодически помешивая.
Добавить измельченные помидоры, воду, кофе, мед, порошок чили, орегано, соль, черный перец, лавровый лист. Накройте кастрюлю и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут.
Подавать с вашим любимым гарниром или без.
