Архив метки: пирог

Пирог с цуккини

Пирог с цуккини

Если у вас есть богатый урожай цуккини  или вы купили этот прекрасный овощ в супермаркете, то этот пикантный пирог — лучшее, что вы можете приготовить из него!

Ингредиенты

2 столовые ложки сливочного масла
4 чашки тонко нарезанных цуккини
1 чашка нарезанного лука
2 столовые ложки сушеной петрушки
1/2 чайная ложка соли
1/2 ч.л. перец
1/4 чайная ложка чесночного порошка
1/4 чайная ложка сушеных листьев базилика
1/4 чайная ложка сушеных листьев душицы
2 Яйца, хорошо избитые
2 чашки измельченного  сыра моцарелла
1 упаковка готового теста или готовый лаваш
2 ч. ложки желтой горчицы

Приготовление

Нагрейте духовку до 200 °С. В широкой сковороде расплавьте масло на среднем огне.

Добавить кабачки и лук. Обжарить овощи  6-8 минут, периодически помешивая. Добавить петрушку, соль, перец, чесночный порошок, базилик и орегано.

В большой миске смешайте яйца и сыр.

Добавить приготовленную растительную смесь; осторожно перемешать.

Разделите лаваш на 8 треугольников или раскатайте тесто. Выложите части лаваша в форму для выпечки, либо выложите тесто . Смажьте тесто или лаваш горчицей. Выложите овощи.

Равномерно выливайте смесь яиц на овощни.

Выпекать от 18 до 22 минут. При необходимости закройте края теста полосками фольги в течение последних 10 минут выпечки, чтобы предотвратить чрезмерное поджаривание. Дайте постоять 10 минут до подачи.

Пищевая ценность

Калории — 370

 

Пирог с миндалем "Шоколад"

Пирог с миндалем «Шоколад»

Предлагаем вам рецепт вкусного десерта, который не надо запекать.  Этот пирог сэкономит ваше время и силы, но порадует изысканным вкусом. Готовится он легко, а хранится долго.

Пирог с миндалем "Шоколад"
Пирог с миндалем «Шоколад»

Для хранения используется холодильник. Довольно удобно, не так ли? Единственный недостаток пирога — это то, что приготовление его потребует использования кухонного комбайна, чтобы перемешать геркулес и сухофрукты. Если у вас нет кухонного комбайна, то я настоятельно рекомендую его купить. Он вам пригодится.

Итак, что нам потребуется.

-1 чашка сырого миндаля.
-1 чашка геркулеса.
— 2 столовые ложки молока.

Начинка:

— охлажденное молоко 1 кокоса.
— 1 чашка темного шоколада, натертого.

Топпинг:

— Какао порошок, по желанию.
— Мелко нарезанный миндаль.
— Ягоды годжи, опционально.

Процесс приготовления:

Приготовьте сковороду или форму с пергаментом на дне.
В кухонном комбайне  смешайте миндаль и хлопья геркулеса.  Смешивать 30 секунд, пока не получится густая смесь.  Добавить воду (немного) и надо снова перемешать все в комбайне, но так чтобы смесь оставалась рассыпчатой.
Отдельно взбейте охлажденное кокосовое молоко и растопленный в микроволновке шоколад в большой миске. Можно использовать ручной миксер на высокой скорости от 30 до 45 секунд. Поставьте эту банку  в морозильник на 4 часа.
Когда все будет готово выложите геркулесовую смесь, а сверху — кокосовую. Сформируйте пирог си посыпьте все какао порошком, измельченным миндалем и ягодами годжи (при желании).  Оставьте форму с пирогом на столе. Пусть постоит при комнатной температуре в течение не менее одного часа.
Далее пирог можно будет держать в морозильнике до шести недель или в холодильнике до одной недели.

Получается на выходе  10 — 12 порций.

Яблочный пирог с корицей и кардамоном

Яблочный пирог с корицей и кардамоном

Как правило, по особым случаям, мы хотим удивить близких и гостей вкуснейшим десертом. Данный рецепт специально предназначен для праздников. Поверьте, это блюдо сделает ваше торжество незабываемым. Весь секрет пирога в его оформлении, а вкус просто удивительный. Попробуйте.

Этот пирог сочетает в себе три вкуса: кофейный,  яблочный и коричный.

Время приготовления :  1 час  20 минут.

Состав:

— 3/4 чашки несоленого сливочного масла.
— 1 стакан сахарного песка.
— 2 чайные ложки ванильного экстракта.
— 2 яйца.
— 2 чашки муки.
— 3 чайные ложки разрыхлителя.
— 1 чайная ложка соли.
— 1 чашка цельного молока.
— 3 средних яблока, очищенных и нарезанных кубиками.
-1/4 чайной ложки корицы.

Для начинки:

— 1/4 стакана мягкого сливочного масла.
— 1/2 стакана муки.
— 1/3 стакана сахара.
— 1/2 чайной ложки корицы
— 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха.
— 1/4 чайной ложки молотого кардамона.

Готовим:

1. Разогреть духовку до 180-200 С.  Приготовить форму для пирога с антипригарным покрытием
2. В большой миске растереть масло и сахар до легкой консистенции. Добавить ваниль и яйца. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавить молоко в муку и перемешать до получения однородной массы. Вымесить тесто, смешав мучную смесь с молоком и масло с сахаром.
3. Добавить в тесто кубиками яблоки и перемешать.
4. Вылейте тесто в форму для кекса. Надо упорядочить нарезанные яблоки по тесту, прижимая их слегка внутрь.
5. В отдельной миске смешайте вилкой оставшееся масло, муку, сахар, корицу, мускатный орех и кардамон.  Получившуюся крошку равномерно насыпьте поверх пирога.
6. Выпекать в течение 80 минут, или пока центр торта не пропечется.
7. Выньте из духовки и слегка остудите перед подачей на стол.

Подавать теплым или полностью остывшим. Не хранить в герметичном контейнере до употребления.

 

Яблочный пирог с корицей и кардамоном
Яблочный пирог с корицей и кардамоном
Пирог из геркулеса "Чокнутый профессор"

Пирог из геркулеса «Чокнутый профессор»

Все знают о пользе овсянки и геркулеса, но  все знают как трудно порой накормить овсянкой детей или взрослых. Если вы хотите ввести в рацион домашних геркулес и сделать его любимым лакомством, то попробуйте испечь этот пирог.

Объем работы очень не велик, поэтому можно делать это блюдо регулярно. К тому же обойдется он недорого, ведь ингредиенты все просты и доступны.

Аппетитный вид и домашний запах — вот что принесет в ваш дом этот пирог. Польза его вне сомнений. А ваша душистая пекарня станет для ваших близких лучшим местом на планете.

Пирог из геркулеса «Чокнутый профессор» будет  прекрасным дополнением к десерту, хотя его можно подавать утром вместо завтрака, а в обеденное время в качестве второго. Некоторые хозяйки украшают кусочек пирога  с шариком ванильного мороженого, что безумно радует детей.

Время приготовления: 45 минут.

Выход:  от 18 до 24 порций.

Ингредиенты.

Начинка:
-1,4 кг сладко-терпких яблок, очищенных, нарезанных.
-200 г сахара.
-1 столовая ложка свежего лимонного сока.
— ваниль.
-1 столовая ложка молотой корицы.
-1 чайная ложка тертого мускатного ореха.
-1/4 чайной ложки молотой гвоздики.
-1/4 чайной ложки мелкой соли.
-90 г муки.

Корж:
-320 г муки.
-50 г грецких орехов, измельченных.
-3/4 чайной ложки мелкой соли.
-227 г несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками.
— От 4 до 6 столовых ложек холодной воды.

Слой с геркулесом:
-130 г муки.
-105 г светло-коричневый сахар.
-115 г несоленого сливочного масла.
-100 г геркулеса.
-50 г грецких орехов, крупно нарезанных.

Глазурь:
2/3 чашки сахарной пудры
4 чайные ложки молока

Инструкции.

Для начинки перемешайте вместе все ингредиенты в большой миске. Накройте миску и дайте смеси постоять в течение 1 часа, перемешивая ее несколько раз.

Для коржа  взбейте вместе муку с грецкими орехами, добавляя соль, масло. Добавить воды 1 столовую ложку в тесто. Тесто вымесить, постепенно добавляя всю воду. Готовое тесто обернуть  в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Для слоя с геркулесом надо перемешать муку, геркулес, масло, орехи и  коричневый сахар вместе в большой миске.

Разогреть духовку до 200С.

Выложить тесто в прямоугольную форму для выпечки антипригарную), разровняв его и придав форму прямоугольника. Можно заранее раскатать пласт теста скалкой, а потом выложить в форму. Раскатывать тесто нужно на посыпанной мукой поверхности, чтобы тесто не прилипло к столу.

Вилкой проткните тесто в форме в нескольких местах.

Выложите начинку с яблоками, разровняв ее по пласту теста.

Выложите поверх яблок слой с геркулесом.

Поставьте пирог в духовку.

Выпекать пирог примерно 40 -45 минут.

После того, как пирог охладится, взбейте все ингредиенты для глазури и полейте ею пирог сверху.

Пирог из геркулеса "Чокнутый профессор"
Пирог из геркулеса «Чокнутый профессор»
799911254

Французский пирог с луком-пореем

Это оригинальный французский рецепт пирога с луком-пореем, который пекла моя мама во время праздников. Пирог очень вкусный и его можно готовить не только в праздничные дни. Например, он отлично сочетается  с салатом в летнее время, а зимой будет уместен в качестве основного блюда.

Время приготовления 1 час.

Общий выход — 1 пирог на 9 порций.

Ингредиенты.

-1 готовый корж для  пирога.
-2 чайные ложки сливочного масла.
-3 лука-порея, нарезанных.
-1 щепотка соли и черный перец по вкусу.
-1 чашка сливок.
-немного тертого сыра.

Как приготовить пирог с луком-пореем.

1. Разогреть духовку до 190 градусов С.

2. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

3. Положить в сковороду лук-порей; жарить, помешивая, в течение приблизительно 10 минут. Приправить солью и перцем. Уменьшить огонь до минимума.

4. Влить в лук  сливки и сыр и прогреть до закипания.

5. Вылейте смесь на готовый корж для пирога, уложенный в форму.

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.

7. Дайте пирогу «отойти» 10 минут до резки на порции.