Архив метки: Лазанья

454467_syr_perec_chili_chesnok_makarony_lapsha_sol_specii_1680x1050_(www.GdeFon.ru)

Ленивая лазанья

Кто не любит лазанью? Это один из самых популярных продуктов. Но не всегда просто делать лазанью по классическим рецептам. Поэтому мы предлагаем вам «ленивый» рецепт этого вкусного блюда.

Время приготовления: 30 минут.

Выход: около 8 порций.

Ингредиенты.

-2 столовые ложки оливкового масла.
-450 г мяса- говяжьего фарша.
-1 большая луковица, нарезать кубиками.
-4 больших зубчика чеснока, измельчить.
-1/2 чайной ложки соли.
-1/4 чайной ложки черного перца.
-450 г бабочек — макаронные изделия, приготовленные согласно указаниям на упаковке.
-450 г сыр рикотта.
-450 г сыр моцарелла, измельченный.
-2 столовые ложки тертого сыр пармезан.
-1 ст. сметаны.

Инструкции.

Нагреть масло в большой, глубокой сковороде на среднем огне.

Добавить фарш, сметану, лук, чеснок, специи, соль. Жарить, помешивая, пока мясо не подрумянится. Приблизительно от 8 до 10 минут. Выключите огонь.

Переложить готовый фарш в форму для запекания.

Выложить макароны поверх мясного фарша в форму. Посыпать  сыром.  Разогреть духовку до 220С.

Выпекать до сыр не расплавится и запеканка теплая на протяжении около 20 минут.

При подаче на стол также посыпать сыром.

лазанья

Лазанья суп

Суп, который полон овощей, говядины, лапши, имеет аккуратный и аппетитный вид, и увенчан двумя сырами: моцареллой и рикоттой. Вы можете натереть сыры сверху, а можете  запустить их прямо в содержимое супа. Мне нравится оба решения  одинаково — все это зависит только от моего настроения :)

Выход порций:  от 10 до 12.

Продукты для супа:

— 460 гр  лапши.

-2 столовые ложки оливкового масла.

-1 большая луковица, нарезать кубиками.

-1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками.

-1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками.

-2 большие моркови, очищенные и нарезанные кубиками.

-600 гр мяса — говяжьего фарша.

— 4 больших зубчика чеснока, измельчить.

-1 столовая ложка рубленого свежего розмарина и  тимьяна.

— 700 гр нарезанных кубиками помидоров.

— 170 гр томатной пасты.

— 2 лавровых листа.

— по вкусу соли и черного перца.

— 10 чашек воды.

Сырная посыпка:

-100 гр сыра моцарелла, тертого.

— листья петрушки (по желанию для украшения).

Готовим суп.

Сварите лапшу, процедите и отложите.

Нагрейте масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.

Добавить лук, красный перец, зеленый перец и морковь. Жарить около 7 минут, периодически помешивая. Добавить говядину, чеснок, розмарин,  тимьян и жарить до тех пор, говядина не подрумянится, примерно 10 минут. Добавить помидоры, томатную пасту, лавровый лист, соль, черный перец и воду. Увеличить огонь  и довести до кипения. Уменьшить огонь. Накройте кастрюлю и варите на медленном огне  от 10 до 15 минут. Выключите огонь.

Добавьте в смесь готовую лапшу. Перемешайте очень аккуратно.

Выложите готовую лазанью в тарелки и посыпьте сыром.

Добавьте немного свежей петрушки.

Примечание.

Лазанья  суп хорошо хранится в холодильнике, но при этом он иногда загустевает.  Когда вы будете разогревать его на плите, то нужно добавить в него немного томатного сока.

лазанья