Архив метки: йогурт

бананы

Многослойный зеленый салат

Я недавно сделал новое блюдо — Многослойный зеленый салат, но не на традиционный лад. Это очень здоровый и вкусный вариант салата, который имеет очень презентабельный вид. Салат подойдет для здорового питания, так не содержит  майонеза. Зато в блюде в изобилии присутствует авокадо и йогурт. Я добавил брокколи для аромата,  но вы можете использовать любые зеленые овощи вам нравится. :)

Выход: около 10 порций.

— 6 нарезанных зеленых листьев салата.
— 1 банка зеленого горошка, слить рассол.
-3-4 шт. нарезанной брокколи.
-2  авокадо.
-1 ложка лимонного сока.
-1  простой, обезжиренный йогурт.
-1 небольшой сладкий лук, тертый.
-1 чайная ложка укропа.
-немного чеснока.
-1/2 чайной ложки каждого соли.
-1/8 чайной ложки черного перца.

Главный фокус в приготовлении салата — уложить все овощи слоями.

1. Отварите брокколи в течение 60 секунд в подсоленной кипящей воде. После чего нужно удалить брокколи шумовкой и перенести еев миску с ледяной водой, чтобы охладить. После того, как она остынет, откинуть на дуршлаг брокколи.

2. В кухонном комбайне (или вручную), смешайте авокадо, лимонный сок, йогурт, тертый лук, укроп, соль, чеснок и перец до однородной массы.

3. Возьмите форму с бортиками. Первым слоем выложите зеленый горошек. Затем смесь с авокадо. Затем слой с брокколи и так 2 раза.

4. Сверху должен быть слой с йогуртом.

5. Украсьте при подаче  салат зеленым луком.

454467_syr_perec_chili_chesnok_makarony_lapsha_sol_specii_1680x1050_(www.GdeFon.ru)

Запеченный цуккини с йогуртом

Выход: 2 порции.

Для запекания цуккини:
-1 средний кабачок нарезать длинными тонкими кусочками.
-панировочные сухари.
-200 гр тертого сыра Пармезан.
-2 чайные ложки петрушки, базилика, орегано, тимьяна и т.д.
-1 чеснок.
Щепотка соли и перца
1 яйцо взбитое с 100 гр молока.

Йогурт для подливки готовим сами:
-½ ст пахты.
— 100 гр обезжиренного йогурта несладкого.
-немного петрушки, укропа, чеснока.

Соль и перец по вкусу.

Разогреть духовку до 200С. Слегка смазать маслом противень. В неглубокой миске смешать панировочные сухари, сыр, сушеные травы, натереть чеснок и добавить щепотку соли и перца, а также яйцо взбитое в молоке. Обвалять в смеси  цуккини и выложить кабачки в один слой на противень. Выпекать около 15 минут.

Для декорирования, взбейте все ингредиенты подливки.  Полученным соусом обильно полить кабачки, разложенные в тарелках.