Архив рубрики: Овощи и Фрукты

Морковно-яблочные оладьи

Идеальный баланс овощей и необычный вкус и вид овощных оладьев удивит ваших гостей и домашних. Кроме несомненной пользы от такого блюда, вы получите удовольствие от аромата и вида блюда. Рецепт можно использовать как для повседневной кухни, так и для создания десерта на праздник. Тарелка с морковно-яблочными оладьями будет ярким и нарядным заключительным аккордом торжества. Оладьи отлично подойдут к зеленому или фруктовому чаю, соку. Используйте этот рецепт, чтобы угостить детей, разнообразив их меню.

Для приготовления блюда берутся только свежие морковь и яблоки. Консервированные использовать не рекомендуется.  В рецепте можно использовать теплые специи:  черный перец, имбирь, корицу — они способны добавить глубину аромата и усложнить вкус.

Выходит около 6 оладий.

Нам понадобится.

-1/2 полусладкого яблока (например, Fuji), измельченное.

-2 чайные ложки свежего лимонного сока.

-2 средних  моркови, нашинкованные.

-1 небольшая луковица, тонко нарезанная.

-2 больших зубчика чеснока, тертого.

-1/2 чайной ложки соли.

-1/4 чайной ложки черного перца.

-1/4 чайной ложки молотого имбиря.

-1 щепотка молотой корицы.

-2 больших яйца, слегка взбить.

-2 столовые ложки муки.

-масло растительное, для жарки.

-сметана и зеленый лук для подачи к столу.

Рецепт приготовления.

1. Перемешать тертое яблоко о вместе с лимонным соком в миске. Добавить морковь, лук, чеснок, соль, черный перец, имбирь, корицу, затем добавьте яйца. Хорошенько перемешать смесь. Потом добавить муку и перемешать, чтобы вышло тесто, как на обычные оладьи.

2. Разогреть в большой сковороде на среднем огне масло.

3. Аккуратно выкладывайте тесто ложками на сковороду и жарьте до корочки а с обеих сторон 4 -6 минут с каждой стороны.

4. Подавать в горячем виде с рубленым свежим зеленым луком  и со сметаной.