Сливовый десерт Клафути

Сливовый десерт Клафути

Необыкновенный пьянящий аромат сливы, корицы и  сахарной пудры — все это сливовый десерт!

Сливовый десерт Клафути
Сливовый десерт Клафути

Время на приготовление — 1 час 10 минут.

Оригинальный рецепт на 8 порций.

Ингредиенты.

-6 столовых ложек белого сахара, разделить.
-14  слив, разрезать пополам и без косточек.
-3 яйца.
-1 1/3 чашки молока.
-2/3 чашки муки.
-1 1/2 чайные ложки тертой лимонной цедры.
-2 чайные ложки ванили.
-1 щепотка соли.
-1/2 чайной ложки молотой корицы.
-2 столовые ложки сахара.

Как будем готовить десерт.

1. Разогреть духовку до 190 градусов С).

2. Маслом смазать противень  и высыпать 1 столовую ложку сахара на дно.

3. Выложить на противень половинки сливы обрезанной стороной вниз, так чтобы они покрывали весь противень или форму для выпечки.

4. Высыпать  2 столовые ложки сахара поверх слив.

5. В блендере смешать оставшиеся 3 столовые ложки сахара, яйца, молоко, муку, лимонную цедру, корицу, ваниль и соль. Взбивать приблизительно 2 минуты. Залить смесью сливы.

6. Выпекать 50 — 60 минут в предварительно разогретой духовке. Дайте постоять 5 минут до нарезки. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.

Крем-брюле

Легкий,  хороший десерт подойдет для вечеринок и молодежных компаний. Вкус манго,  рома и клубники делает крем-брюле незабываемым.

Время изготовления — 2 часа 40 минут.

Оригинальный рецепт на 5 порций.

Ингредиенты.

-6 яичных желтков.
-6 столовых ложек белого сахара, разделить.
-1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
-2 1/2 чашки жирных сливок.
-2 столовые ложки коричневого сахара.

Как приготовить крем-брюле.

1. Разогреть духовку до 150 градусов С.

2. Взбить 6 яичных желтков, 4 столовых ложки белого сахара и ванильный экстракт в миске до густой и кремовой консистенции.

3. Налейте сливки в кастрюлю, и мешая на медленном огне, почти довести до кипения. Немедленно снять сливки с огня. Быстро вбить в сливки смесь яичного желтка. Поместить эту смесь в пароварку и варить на водяной бане около 3 минут. Удалить смесь с огня сразу и вылить в неглубокую жаропрочную форму.

4. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. Удалить из печи и охладить до комнатной температуры 1 час или оставить в холодильнике на ночь.

5. В небольшой миске объединить оставшиеся 2 столовые ложки белого сахара и коричневый сахар. Просейте эту смесь. Поместите миску на водяную баню пока сахар не расплавится, около 2 минут. Смотрите внимательно, чтобы не сжечь.

6. Снять с огня и дать остыть. Охладите и полейте поверх крем-брюле.

Лучшие блюда национальной французской кухни. Французское меню на каждый день